Menu – AU CORBU RESTAURANT

Goûtez à l’authenticité

Notre sélection spéciale

Découvrez quelques-uns de nos plats emblématiques, préparés avec des ingrédients frais et authentiques, qui reflètent l’âme du Corbu.

Nouveautés

48.-

Fondue MOOKRATA

Tous les soirs sur réservation 24h à l'avance minimum.

Viande de boeuf, porc, poulet, crevettes (300gr.) Mix de légumes, champignons, vermicelles 2 sauces : seefood et aigre-doux.

Fondue MOOKRATA

Tous les soirs sur réservation 24h à l'avance minimum.

Nouveautés

25.-

Pad ThaI au poulet

poulet, nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

Nouilles de riz sautées, tofu, œufs, germes de soja, cacahuètes grillées et citron vert — un grand classique thaïlandais revisité

Pad ThaI au poulet

poulet, nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

Nouveautés

28.-

Pad ThaI aux crevettes

Crevettes, nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

Nouilles de riz sautées, tofu, œufs, germes de soja, cacahuètes grillées et citron vert — un grand classique thaïlandais revisité

Pad ThaI aux crevettes

Crevettes, nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

Nouveautés

34.-

Tartare “Le TareThai”

Fish sauce, oignons frais, menthe, kaffir, coriandre, citron, poudre de piment frais, piment rouge frais.

Un tartare unique mariant sauce poisson, citron vert, coriandre, menthe et piment rouge frais — la rencontre entre la Suisse et la Thaïlande

Tartare “Le TareThai”

Fish sauce, oignons frais, menthe, kaffir, coriandre, citron, poudre de piment frais, piment rouge frais.

Menu Complet

« Consultez notre menu complet : tous les plats, desserts, fondues, boissons, bières, vins, alcools, ainsi que les informations sur les allergènes et la provenance des produits. »

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NOS EXCLUSIFS

Les plats thai , TARTARES & +

PAD THAi VÉGÉ

21.-

Nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

Recommended

pad thai crevette

29.-

Crevettes, nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

pad thai poulet

26.-

Poulet, nouilles de riz, tofu, oeufs, ciboulette, germes de soja, cacahuètes grillées, citron vert.

Pad Krapao

28.-

Poulet, basilic, fish sauce, ail, oeuf.

Pad Mi

22.-

Nouilles jaunes sautées, carottes, chou blanc, oignons verts.

Khao Phad Végé

18.-

Riz au jasmin, oeufs, sauce soja, ail, carottes, oignons verts, ciboulette, coriandre.

Khao Phad Crevette

25.-

Crevettes ,riz au jasmin, oeufs, sauce soja, ail, carottes, oignons verts, ciboulette, coriandre.

Khao Phad poulet

22.-

Poulet ,riz au jasmin, oeufs, sauce soja, ail, carottes, oignons verts, ciboulette, coriandre.

Neua Phad Phuk

29.-

Boeuf, basilic, mix de légumes, fish sauce.

Lab-Nam Tok Porc

25.-

Porc ou boeuf, poudre de piment, citron, fish sauce, oignons verts, menthe, coriandre.

Lab-Nam Tok boeuf

29.-

Porc ou boeuf, poudre de piment, citron, fish sauce, oignons verts, menthe, coriandre.

LES TARTARES

le classique

34.-

Huile d’olive, cognac, worcestershire, moutarde, persil, cornichons, câpres, échalotes.

II mafioso

35.-

Huile d’olive, persil, ail, basilic, tomates séchées, câpres, olives noires, copeaux de parmesan.

Le Tarethai

36.-

Fish sauce, oignons frais, menthe, kaffir, coriandre, citron, poudre de piment frais, piment rouge frais.

le tien

34.-

Compose ton tartare avec les ingrédients de ton choix. Whisky, huile de truffe blanche, tabasco, vinaigre balsamique, ciboulette, ail, tomates séchées, parmesan, gingembre, basilic, menthe, olives noires, jaune d’oeuf.

LES PLATS AU CORBU

tranche de poulet

28.-

Accompagnements au choix : Frites, riz, pâtes, légumes.

spaghetti kee mao

26.-

Spaghetti, fruits de mer, ail, basilic.

Les soupes & Salades

Tom Yam Kung

29.-

Crevettes, lait de coco, pâte de piment rouge, galanga, feuille de citron vert, kaffir, citron vert, citronnelle, champignons, céleri, feuilles de coriandre, piment rouge frais.

poulet curry vert ou rouge

23.-

Poulet, pâte de curry vert ou rouge, lait de coco, galanga, citronnelle, feuilles de citron vert, kaffir, aubergines, basilic.

boeuf curry panaeng

29.-

Boeuf, lait de coco, feuilles de citron vert, kaffir, piment rouge frais.

Salade verte

6.-

Salade melée

7.-

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$25

Les entrées

ROULEAUX DE PRINTEMPS

15.-

Mix de légumes (5 pièces)

crevettes tempura

16.-

Beignets de crevettes frits (5 pièces)

YAM VUN SEN KUNG

20.-

Crevettes, vermicelles, tomates, oignons, ail, citron, piment rouge frais, coriandre, cacahuètes.

Som Tam

25.-

Papaye, citron, tomates, ail, cacahuètes, fisch sauce.

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